i miei
Appunti

Ravioli al vapore, asian style

Cencioni al pomodoro con peperoni arrostiti e ricotta salata

La nomenclatura della pasta

La pasta, d'estate

Cannelloni per festa della mamma

Minestra di zucchine con pasta spezzata

Foiade

Timballo di anelletti

Paccheri con verdure di primavera e salsa di pecorino

Cannelloni di scrippelle con ricotta e spinaci

Minestra di fagioli e baccalà con gnocchetti di farro
Rigatoncini di saragolla con sugo di datterini, bietola, pecorino
Insalata di grano con erbe di campo, baccalà e pomodorini

Tortellini in brodo

Chiocciole di ricotta con le erbette di stagione

ABC della pasta: sceglierla e cuocerla al meglio

Pizzichi di farro con zucchine e guanciale

Il timballo di nonna

"Rahànelle" (lahànelle) di solina con il ragù di nonna Tilde
