i miei
Appunti
Ravioli al vapore, asian style
Cencioni al pomodoro con peperoni arrostiti e ricotta salata
La nomenclatura della pasta
La pasta, d'estate
Cannelloni per festa della mamma
Minestra di zucchine con pasta spezzata
Foiade
Timballo di anelletti
Paccheri con verdure di primavera e salsa di pecorino
Cannelloni di scrippelle con ricotta e spinaci
Minestra di fagioli e baccalà con gnocchetti di farro
Rigatoncini di saragolla con sugo di datterini, bietola, pecorino
Insalata di grano con erbe di campo, baccalà e pomodorini
Tortellini in brodo
Chiocciole di ricotta con le erbette di stagione
ABC della pasta: sceglierla e cuocerla al meglio
Pizzichi di farro con zucchine e guanciale
Il timballo di nonna
"Rahànelle" (lahànelle) di solina con il ragù di nonna Tilde