i miei
Appunti
Appunti d'Estate: storie, ricette e tavole per la bella stagione
La Ciabbotta
Chicocce (zucchine) e patane
Insalata di grano con erbe di campo, baccalà e pomodorini
Carpaccio con zucchine romanesche, colatura di alici e fiori di basilico
Riso freddo con tonno e limone
Fagiolini e patate al sugo
Girello freddo con salsa agrodolce
Un altro arrosto per l'estate. Ovviamente fresco, leggero. Ovviamente, da preparare in anticipo. E poi andare al mare.
La ciaudella
Così chiamata in Abruzzo la panzanella che si prepara un po' ovunque. Questa, però, ha un qualcosa di particolare tra gli ingredienti...