i miei
Appunti
Orata con patate e pomodorini gialli
PAnini veloci con uova in camicia e spinaci
Torta di mele express
Pesce spada all’arancia con briciole di pane, noci, basilico
Spiedini di pollo con salsa allo yogurt
Zuppa di lenticchie con zucca, broccolo romanesco e cime di rapa
Alici in teglia con pomodoro e peperone verde
Uova al tegamino con le taccole
Le fettine (di carne) alla maniera di mamma
La scamorza messa sulla carne pian piano con la cottura si scioglie e si amalgama al sughetto... Adesso capisco perché da piccoli noi ce lo litigavamo sempre....
Il mio timballo express
Non pensate che sia il classico super timballo di mia nonna.... Quando manca il tempo, mi invento di tutto e così ecco il mio in versione express, da fare in poche mosse.
Il soffritto express
Fare un buon soffritto non è così semplice, sopratutto se si è un po' inesperti... Spesso in poco tempo ci si vede cuocere e anzi bruciare le verdure, e allora sì che la tentazione è quella di mollare tutto ed uscire dalla cucina. Se seguite i miei consigli, il soffritto non sarà più un problema!
Ricotta al forno con pomodorini e origano