i miei
Appunti
Profiteroles, per festeggiare Niccolò
Le Neole (Ferratelle, Pizzelle, Cancelle)
Boston cream pie, torta di compleanno per Lele
Costine di maiale glassate con salsa di soia e miele
Pizzichi di farro con zucchine e guanciale
Albicocche al sake
Trippa al pomodoro
Riso freddo con tonno e limone
Crema in tazza (di Petronilla)
Spiedini di pollo con salsa allo yogurt
Yusheng, per celebrare il nuovo anno cinese
Pollo speziato, rape rosse e lenticchie
Zuppa di lenticchie con zucca, broccolo romanesco e cime di rapa
Il timballo di nonna
Bocconotti al doppio cioccolato
Il brodo di Natale, con il cardone, pizza rustica e pallottine
Patate al rosmarino in crosta di Bettelmatt
Filetto di maiale con mele cotogne e scalogni
"Rahànelle" (lahànelle) di solina con il ragù di nonna Tilde