i miei
Appunti
I petrali
Fagioli all’uccelletto
Polpette aromatiche con salsa d'uva nera
Polpettine di pesce
Parmigiana di melanzane
Passatelli in brodo di miso
Carpaccio con zucchine romanesche, colatura di alici e fiori di basilico
Pollo al curry verde, thai style
Chiocciole di ricotta con le erbette di stagione
Pesce spada all’arancia con briciole di pane, noci, basilico
Zuccotto con arance caramellate
Crispelle di Natale
Profiteroles, per festeggiare Niccolò
Le Neole (Ferratelle, Pizzelle, Cancelle)
Boston cream pie, torta di compleanno per Lele
Costine di maiale glassate con salsa di soia e miele
Pizzichi di farro con zucchine e guanciale
Albicocche al sake
Trippa al pomodoro